7 Menus Légers et Gourmands pour le Printemps !
Vous cherchez des idées de repas légers, savoureux et de saison ?
Découvrez notre série exclusive de 7 menus légers et gourmands printemps, spécialement conçue pour allier plaisir, équilibre et authenticité.
Du 26 avril au 2 mai, laissez-vous inspirer chaque jour par une cuisine fraîche, colorée, de saison, avec des assiettes entrée – plat – dessert. Parfait pour se régaler sans culpabiliser !
Vous séjournez à La Grande Maison Mazamet cette semaine ? Retrouvez ces menus à la table d’hôte , réalisé par Sandrine.
Samedi 26 Avril
Entrée : Velouté de petits- pois à la coriandre fraiche
Plat : Filet de poulet rôti doux, purée fine de céleri et pommes vertes
Dessert : Compote maison pomme-fraise, crumble léger croustillant
Dimanche 27 Avril
Entrée : Tartare frais de tomates anciennes, câpres douces et basilic
Plat : Aubergines rôties farcies au quinoa, citron confit et persil
Dessert : Panna cotta légère au lait d’amande, coulis de mangue fraîche
Lundi 28 Avril
Entrée : Ceviche végétal de courgettes et radis, citron vert et huile douce
Plat : Filet de poisson vapeur douce, tombée de légumes croquants aux herbes
Dessert : Crème légère chocolat-coco
Mardi 29 Avril
Entrée : Velouté de patate douce au paprika fumé
Plat : Hachis végétal de lentilles et petits légumes, gratiné léger
Dessert : Poire pochée aux épices douces, éclats de noisettes torréfiées
Mercredi 30 Avril
Entrée : Taboulé frais de chou-fleur aux herbes parfumées et citron
Plat : Filet de dorade rôtie, légumes confits aux herbes douces
Dessert : Salade légère de fraises à la fleur d’oranger
Jeudi 1 Mai
Entrée : Velouté glacé de concombre, pomme verte et menthe fraîche
Plat : Gratin léger de polenta, légumes grillés aux herbes de Provence
Dessert : Compotée douce de fruits jaunes au thym citron
Vendredi 2 Mai
Entrée : Velouté glacé de concombre menthe, éclat de pistaches
Plat : Boulettes végétales aux herbes fraiches, semoule de chou-fleur parfumées aux épices douces
Dessert : Mousse chocolat noir et zestes d’orange
Pourquoi ces menus vont vous séduire :
- Légèreté garantie : des repas digestes, riches en fibres, faibles en graisses saturées.
- Gourmandise assurée : des recettes travaillées avec soin pour stimuler tous vos sens.
- Ingrédients de saison : légumes primeurs, fruits frais, aromates parfumés.
- Cuisine maison : sans produits ultra-transformés, avec des astuces de cheffe nutritionniste.
- Idéal pour un esprit bistrot : parfait pour un dîner en amoureux, entre amis ou en famille.
À ne pas manquer :
Ces menus ont été spécialement pensés pour : retrouver légèreté et énergie au printemps, manger sainement sans sacrifier le plaisir, et découvrir une cuisine végétale chic et joyeuse.
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