Une semaine de dîners version menu bistrot de saison
Bienvenue dans notre rendez-vous hebdomadaire autour de la table ! Cette semaine, je vous propose 7 dîners inspirés d’un bistrot printanier, entre tradition, fraîcheur et créativité.
Du samedi 3 au vendredi 9 mai, chaque menu a été pensé pour allier gourmandise, équilibre et saisonnalité, tout en respectant une ligne de conduite simple : du goût, des produits frais, et du bonheur à table.
Dans ce menu bistrot de saison, vous retrouverez :
- des entrées élégantes et légères, comme un œuf mollet frit sur velouté de céleri,
- des plats réconfortants mais maîtrisés, comme un filet mignon rôti ou une truite snackée aux petits pois,
- et des desserts de chef, entre tartelettes, clafoutis, et mousse fruitée croquante.
Tous les menus sont conçus pour être :
- digestes et nourrissants,
- accessibles en coût et en préparation,
- adaptés aux adultes comme aux enfants
- dans l’esprit bistrot : généreux, soignés, et profondément humains.
Chaque soir devient un petit moment de fête, de découverte, de plaisir partagé.
Ce sont des recettes parfaites pour recevoir, pour planifier tes repas à l’avance, ou simplement pour te faire du bien avec de bons produits de saison.
👉 Tu peux découvrir et imprimer chaque recette jour par jour sur le blog en cliquant sur le lien. Si je ne l’ai pas encore mise, n’ hésite pas à m’envoyer un message pour que je le fasse.
Bonne lecture, bonne cuisine, et surtout… bon appétit !
Samedi 3 Mai
Entrée : Croustillant de chèvre et miel, salade verte
Plat : Blanquette de dinde aux légumes primeurs, riz
Dessert : Tartelette aux fraises fraîches, crème légère au fromage blanc vanillé
Dimanche 4 Mai
Entrée : Tarte fine aux oignons doux et thym frais, salade verte et noisettes
Plat : Pavé de saumon rôti, légumes de printemps glacés, purée fine de patate douce
Dessert : Pommes rôties au four, crumble aux noisettes, crème vanillée légère
Lundi 5 Mai
Entrée : Œuf cocotte aux herbes et champignons, mouillettes de pain grillé
Plat : Ballottine de poulet farcie aux herbes, purée carotte-patate douce, jus réduit
Dessert : Tartelette citron basilic meringuée légère
Mardi 6 Mai
Entrée : Tartare de tomates anciennes, câpres doux et basilic frais
Plat : Filet de truite snackée, mousseline de petits pois et carottes fanes glacées
Dessert : Moelleux chocolat noir, cœur fondant et touche de fleur de sel
Mercredi 7 Mai
Entrée : Verrine tomate confite, mousse de ricotta et éclats de noisette
Plat : Suprême de volaille rôti au romarin, polenta crémeuse et légumes verts croquants
Dessert : Tartelette chocolat noir avocat
Jeudi 8 Mai
Entrée : Œuf mollet frit, velouté de céleri rave à l’huile de noisette, copeaux de champignons crus
Plat : Filet mignon de porc rôti à la moutarde douce, purée de patate douce et carottes rôties au thym
Dessert : Clafoutis aux poires et amandes, parfumé à la fleur d’oranger
Vendredi 9 mai
Entrée : Carpaccio de betterave, fromage frais fouetté aux herbes et noisettes toastées
Plat : Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes verts vapeur
Dessert : Verrine orange, mousse légère au yaourt vanillé et granola croustillant maison
