Menu bistrot semaine du 19 au 25 Avril

Esprit bistrot • IG bas • Anti-inflammatoire • Sans sucre ajouté • ≤ 750 kcal

Découvrez notre menu, pensé dans un esprit bistrot moderne : des recettes savoureuses, de saison, à index glycémique bas et sans sucre ajouté, pour allier plaisir et bien-être au quotidien.

Et si vos dîners ressemblaient à ceux d’un bistrot… mais version nutrition intelligente ?
Cette semaine, nous vous proposons une série de menus soigneusement élaborés pour concilier plaisir gustatif, équilibre nutritionnel et respect de la saisonnalité. Chaque dîner comprend une entrée, un plat et un dessert, pour un total inférieur à 750 kcal. Les recettes mettent à l’honneur des aliments à index glycémique bas, aux vertus anti-inflammatoires naturelles, tout en restant simples à réaliser chez vous.

Fruits et légumes de saison, protéines de qualité, bonnes graisses végétales, épices douces : tout est pensé pour soutenir votre énergie, votre digestion, et votre bien-être global. Pas de sucre ajouté, pas d’ultratransformé : juste du vrai, du bon, du sain.

Pensés dans l’esprit d’une cuisine bistrot raffinée, ces menus hebdomadaires allient modernité nutritionnelle et authenticité culinaire. Un régal pour le corps comme pour les papilles !

Notre menu bistrot équilibré et sain

Samedi19 avril

Entrée : Oeuf cocotte aux épinards et tomme de brebis
Plat : Blanquette de volaille légère, petits légumes printaniers, orge perlé
Dessert : Mousse au chocolat noir 70 %, chantilly coco sans sucre ajouté

Dimanche 20 avril

Entrée : Asperges blanches vinaigrette moutarde ancienne
Plat : Faux-filet grillé, poêlée de haricots verts et patate douce rôtie
Dessert : Tarte fine aux pommes, pâte IG bas (épeautre complet, huile de coco)

Lundi 21 avril

Entrée : Velouté de petit pois et menthe, chips de parmesan
Plat : Gratin de courgettes et aubergines au chèvre frais, salade de lentilles
Dessert : Poire pochée au thé vert, éclats de noisettes

Mardi 22 avril

Entrée : Rillettes de lapin maison sur pain de seigle toasté
Plat : Parmentier de canard confit, purée de panais et patate douce
Dessert : Flan au lait végétal et œufs, vanille et fève tonka

Mercredi 23 avril

Entrée : Tartare de saumon, câpres et herbes fraîches
Plat : Brandade de cabillaud à l’huile d’olive et purée de pois chiches
Dessert : Yaourt nature au coulis de fraises fraîches, éclats de noisettes

Jeudi 24 avril

Entrée : Salade tiède de haricots blancs, échalotes confites et thym
Plat : Fricassée de lapin à la moutarde ancienne, poêlée de légumes verts
Dessert : Panna cotta au lait d’amande et coulis de rhubarbe

Vendredi 25 avril

Entrée : Œuf mollet sur lit de poireaux vinaigrette
Plat : Filet de volaille farci aux herbes, risotto d’épeautre aux asperges
Dessert : 🥳 Paris-Brest IG bas

💡 Infos nutrition : Tous les plats sont équilibrés, riches en fibres, pauvres en sucres rapides, avec de bonnes graisses (oméga-3), des épices douces (curcuma, cannelle, gingembre) et des légumes de saison.

Manger sainement n’a jamais été aussi agréable. Ces menus sont conçus pour vous faire aimer la nutrition sans vous sentir au régime, et surtout, pour vous simplifier la vie au quotidien. Grâce à une structure claire — entrée, plat, dessert — vous bénéficiez d’un repère simple et équilibré, tout en variant les plaisirs à chaque repas.

C’est aussi l’occasion de redécouvrir la richesse des produits de saison et de remettre les aliments simples et non transformés au cœur de l’assiette. Vous verrez que manger anti-inflammatoire et à IG bas ne rime pas forcément avec fade ou compliqué !

Et si vous souhaitez aller plus loin, pourquoi ne pas envisager des mealpreps personnalisés ?
Nous vous aidons à adapter ces menus à vos besoins spécifiques : perte de poids, optimisation de l’énergie, alimentation anti-inflammatoire, végétarienne, ou encore compatible avec des pathologies particulières (sur avis médical).

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