Quand les beaux jours reviennent, nos assiettes réclament plus de légèreté, de fraîcheur et de couleurs. Cette recette de papillote de cabillaud aux légumes printaniers accompagnée d’un boulgour aux herbes coche toutes les cases du plat santé idéal.
La cuisson en papillote permet de préserver les qualités nutritionnelles des aliments tout en évitant les matières grasses superflues. Le cabillaud, poisson maigre à chair blanche, est une excellente source de protéines de haute qualité et de minéraux comme le phosphore et le sélénium. Associé à une julienne de légumes de saison – carotte, courgette, asperges – riches en fibres et en antioxydants, il forme une base nutritionnelle équilibrée, parfaite pour un déjeuner léger.
Le boulgour, dérivé du blé complet, apporte une juste dose de glucides complexes. Il est ici rehaussé d’un mélange d’herbes fraîches et d’une touche d’ail pour une note aromatique subtile mais gourmande. L'ensemble reste très digeste, tout en offrant une belle satiété.
Avec environ 320 kcal par portion, cette papillote de cabillaud aux légumes s’intègre parfaitement dans une stratégie alimentaire visant l’équilibre, la légèreté et le plaisir. C’est également une excellente option pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation anti-inflammatoire ou réduire les produits transformés au quotidien.
À la fois simple à préparer, élégante à servir et personnalisable selon les légumes du marché, cette recette est un classique revisité à garder dans vos favoris. Et le petit plus ? Vous pouvez préparer les papillotes à l’avance et les enfourner au dernier moment. Pratique, sain et délicieux !
Envie d’un plat équilibré, facile à digérer et ultra savoureux ? Essaie cette papillote de cabillaud aux légumes printaniers, et découvre comment la simplicité peut rimer avec vitalité !
Un filet de cabillaud fondant, cuit en papillote avec une julienne de légumes printaniers et une touche de petits pois, accompagné d’un boulgour aux herbes fraîches : un plat complet, sain et savoureux.
Portions 2
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Bienvenue dans ma cuisine, où le bon sens rencontre la gourmandise !
Je crée des recettes simples, saines et savoureuses pour vous aider à mieux manger au quotidien, sans vous compliquer la vie. Ici, on cuisine maison, on respecte les saisons et on se fait plaisir sans prise de tête.
Parce qu'une alimentation équilibrée, durable et joyeuse, c'est possible… et c’est même délicieux !
Envie d’inspiration ?
Découvrez mes recettes faciles & mes conseils pour une cuisine plus saine et naturelle.