Abricots rôtis au miel & fleur d’oranger

Quand l’été bat son plein, rien ne vaut un dessert simple et ensoleillé pour terminer le repas sur une note douce mais légère. Ces abricots rôtis au miel et à la fleur d’oranger sont une ode à la cuisine méditerranéenne : peu d’ingrédients, des parfums subtils, et une cuisson douce qui sublime la texture et le goût du fruit.

Les abricots, légèrement acidulés, se marient à merveille avec la rondeur du miel et la délicatesse de la fleur d’oranger. La cuisson au four les rend fondants et juteux, tout en caramélisant légèrement leur surface. Le résultat ? Un dessert express, chic et chaleureux, parfait pour une fin de repas sans lourdeur ou une collation fruitée pleine de bienfaits.

Ces abricots rôtis au miel sont également une excellente alternative aux desserts transformés : sans sucre raffiné, sans farine, sans produit laitier, et pourtant d’une gourmandise réconfortante. Tu peux les servir seuls, ou accompagnés d’un yaourt végétal, d’une crème fouettée à la noix de coco, ou même de quelques amandes grillées pour le contraste de texture.

👩‍🍳 Parole de cheffe – Sandrine, nutriguide à La Grande Maison
Ce dessert, je le fais chaque été, dès que les abricots sont bien mûrs. En cuisine santé, il a tout bon : digeste, rapide, modulable selon les régimes. Et puis cette odeur à la sortie du four… C’est un câlin dans l’assiette. C’est le genre de recette qui prouve qu’on peut faire du bien à son corps sans jamais renoncer au plaisir.