Mousse légère de fraises au tofu soyeux

Tu cherches un dessert léger, fruité et sans lait, qui se prépare en 5 minutes chrono ? La mousse de fraises au tofu soyeux est la recette idéale pour allier plaisir et bien-être. Sans œufs, sans crème, sans sucre raffiné, elle garde pourtant une texture aérienne et une gourmandise naturelle grâce aux fraises bien mûres et au tofu soyeux. Ce dernier, souvent méconnu, devient ici une base parfaite pour une mousse douce, légère, et riche en protéines végétales.

La mousse de fraises au tofu soyeux est parfaite pour les personnes qui suivent une alimentation IG bas, anti-inflammatoire, végétalienne ou tout simplement plus digeste. Elle se décline à l’infini avec d’autres fruits rouges, des herbes fraîches (menthe, basilic), un filet de citron ou même un soupçon de vanille.

C’est aussi une recette zéro stress : on la prépare en quelques minutes, on la mixe, on la met au frais, et on obtient une mousse légère, onctueuse, idéale en dessert ou en en-cas. Et en prime, pas de cuisson, pas de vaisselle compliquée, pas d’ingrédients exotiques. Juste des fruits, une base végétale et beaucoup de fraîcheur.

👩‍🍳 Parole de cheffe – Sandrine, nutriguide à La Grande Maison
Cette mousse, je la propose souvent à la fin des ateliers ou repas légers : elle fait toujours son petit effet. Le tofu soyeux intrigue, puis séduit. Il donne une texture incroyablement fine, et on peut l’assaisonner à l’infini. Fraises + citron + tofu = trio gagnant. C’est aussi une excellente recette pour réconcilier alimentation végétale et dessert plaisir.